Новые цены на продукты изменили пищевые привычки граждан — детали

Украинцы вынужденно пересматривают свои пищевые привычки во время войны и проблем, спровоцированных ею. Среди ключевых изменений — выбор более дешевых продуктов из-за роста цен, часто худшего качества, нерегулярное питание из-за стресса.

Таковы результаты исследования, проведенного компанией Gradus Research.

Как изменились пищевые привычки граждан

Как свидетельствуют данные опроса, многие граждане почувствовали рост цен на собственных кошельках, а потому пересмотрели свои пищевые привычки. Так, новые цены на продукты питания во время войны имеют следующие последствия: две трети выбирают более дешевые продукты, около половины не посещают заведения питания. А именно:

• 64% — покупают более дешевые продукты;
• 48% — чаще готовят блюда дома.

Однако больше всего изменил пищевые привычки стресс — речь идет о доле в 83% среди опрошенных граждан. Эмоциональное истощение побуждает нерегулярно питаться 49% украинцев. Перешли на употребление нездоровой пищи 42% граждан. Фиксируют у себя пониженный аппетит 41% украинцев, пропускают приемы пищи 41% респондентов. 19% стали браться за алкоголь.

"Блекауты также оказывают ощутимое влияние на пищевые привычки украинцев. Следствием отключений электричества, отопления или воды респонденты чаще всего называли то, что предпочитают продукты длительного хранения (59%) и холодную пищу (50%)", — сообщили исследователи.

Исследовательская компания Gradus Research опросил граждан путем заполнения анкет в приложении Gradus. Выборка отражает структуру населения городов с численностью жителей более 50 тысяч в возрасте от 18 до 65 лет по полу, возрасту, размеру населенного пункта и области (без оккупированных территорий).

Дата проведения опроса — 8 октября 2024 года, размер выборки — 1 тысяча человек.

Что еще стоит знать

Напомним, в Украине в октябре 2024 года набирают обороты цены на ряд продуктов. В частности, речь идет о стоимости куриных яиц и подсолнечного масла.

Также мы писали, что в Украине наибольший рост цен чреват хлебобулочными изделиями, овощами и фруктами, поскольку их производство и хранение требуют значительных затрат. В то же время ожидается, что цены на сахар до конца года могут снизиться.